★おたね人参は、2000年以上もの伝統がある食品です。

おたね人参とは、高麗人参・朝鮮人参、または単に人参とよばれるウコギ科の植物の和名です。江戸時代、将軍よりその種子が与えられたため、「おたね（お種）人参」という名前がつきました。
2000年ほど前の中国の書物にも見られるほど、古くから健康維持に役立つものとして重宝されてきました。
また近年では、科学的な研究もさかんになされ、「ジンセン」という名で世界に広く知れ渡っています。

★おたね人参には天然、農地栽培、組織培養の3種類があります。

「純粋培養おたね人参」は組織培養のおたね人参にあたります…「純粋培養って？」

★おたね人参のために身売り？！

時代劇では、親のために身売りしてまでおたね人参を求めるといったシーンが出てきます。
おたね人参は、その土地の栄養分を吸収しつくしてしまうため、1度育てたあとは、１０年以上あけないと同じ土地では育たないそうです。
身売りの話が実際にあったかどうかはナゾですが、そんな栽培のむずかしさもあって、なかなか庶民の手に入りにくいものだったことは確かです。

★人参？ニンジン？

おたね人参の根っこは、いくつかの股に分かれています。その形が人に似ていたために「人参」という名前がついたそうです。
あのオレンジ色のいわゆる「キャロット」は、セリ科なのでウコギ科に属するおたね人参とはまったくの別物。でも見た目がおたね人参に似ていたから「ニンジン」と呼ばれるようになったんですって。
「人参」としては、おたね人参が本家本元、なんですね！